聚丙烯酰胺作為絮凝劑常用于污水廢水處理行業(yè)，有陰離子、陽(yáng)離子、非離子之分。當(dāng)然，食品廢水處理也不列外。使用PAM主要由分子鏈中含有一定量極性基因能吸附水中懸浮的固體粒子，使粒子間架橋形成大的絮凝物，加速?gòu)U水迅速絮凝沉降、澄清等效果。
食品廢水處理，接觸過(guò)該行業(yè)廢水處理的人員都應(yīng)該了解，其廢水中含COD、BOD、SS及油脂含量都比較高，屬于高濃度有機(jī)廢水，對(duì)水體及環(huán)境污染危害極大。對(duì)于處理這種有機(jī)濃度較高的廢水一般都采用物理沉淀法，處理過(guò)程中需用到高分子絮凝劑聚丙烯酰胺，其產(chǎn)品的型號(hào)種類比較多，選型特別需要注意。
食品廢水處理使用聚丙烯酰胺應(yīng)該注意：1、溫度變化影響絮凝劑的選型；2、根據(jù)處理工藝要求的絮體大小選擇絮凝劑的分子量；3、絮凝劑的電荷值必須通過(guò)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行篩選；4、可以通過(guò)提高絮凝劑的分子量來(lái)提高絮體的強(qiáng)度。5、處理前絮凝劑必須和污泥充分混合溶解。6、絮凝劑的選擇必須充分考慮到工藝和設(shè)備的要求。
廢水處理對(duì)聚丙烯酰胺的選型非常的重要，但也要結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)工藝設(shè)備及廢水的特點(diǎn)進(jìn)行選擇，并非處理效果不好就是產(chǎn)品的原因，有時(shí)候可能是水質(zhì)的變化及工藝不符，需更換產(chǎn)品型號(hào)。